subscribe

БЛИНЧИКИ С ГРУШЕЙ

Август 8th, 2016

БЛИНЧИКИ С ГРУШЕЙ
автор Марина Квон

Блинчики любимы многими и в качестве завтрака, и в качестве послеобеденного десерта, да и к вечернему чаепитию они тоже очень хороши. Рецептов их приготовления очень и очень много, сегодня хотелось бы остановиться подробнее на одном их них, наверное, самом простом — как приготовить блинчики из блинной муки. А также, хочу поделиться с вами парочкой простых рецептов грушевой начинки для блинчиков, итак…

Для приготовления блинчиков с грушей вам потребуется:

для блинов:
2 стакана блинной муки;
2 стакана кипячёной воды (или молока);
1 ч.л. растительного масла;

для начинки (способ №1):
3-4 груши;
3 ст. л. коричневого сахара;
1 ст. л. рома (по желанию);
10 г сливочного масла;
палочка корицы.
для начинки (способ №2):

1 кг нарезанных груш;
300 гр сахарного песка.

для подачи:
сахарная пудра;
мята.

НАЧИНКА ИЗ ГРУШ.

Сначала приготовим начинку. Начинку можно приготовить, как минимум, двумя способами:

СПОСОБ №1.

Груши нарезать кубиком, добавить в глубокую сковороду груши, сливочное масло, сахарный песок и палочку корицы. Готовить на среднем огне 3 минуты при постоянном помешивании, добавить ром, поджечь (можно и не поджигать, если боитесь, например) и готовить ещё несколько минут. Грушевая начинка готова. Таким же способом можно приготовить, например, яблочную начинку.

При желании, можно процедить груши, а оставшийся в процессе приготовления «сок» немного уварить, получится вкусный грушевый сироп к блинчикам.

СПОСОБ №2.

Для этого нарезанные груши засыпать сахарным песком, перемешать, дать постоять 7-8 часов. Банки простерилизовать. Довести груши с сахаром до кипения, разложить в банки и закатать. Накрыть банки одеялом и оставить остывать. Затем убрать в прохладное и темное место.

Перед использованием грушевой начинки для блинов, груши необходимо процедить, грушевый сироп немного уварить до более густообразного состояния, получится вкусный сироп к блинчикам.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.


семь + 1 =