Маринад для курочки от Анны Армиловой.

Маринад для курочки от Анны Армиловой.

Эту красотку с фото я предварительно замариновала. Для маринада использовала классическую горчицу и томатный кетчуп «Русский» от Балтимор — в его составе есть пряные травы и чесночок. Горчица и кетчуп смешиваются в пропорции ½ . Мягкий аромат и вкус кетчупа смягчают остроту горчицы и нейтрализуют её специфический запах. При этом горчица делает мясо курицы нежным и пикантным. Горчицу и кетчуп я смешала отдельно — потом равномерно намазала этим соусом курицу и положила в холодильник на 30 минут. Перед тем как отправить курицу запекаться — сняла «избыток соуса», чтоб не подгорел.
Получилось очень вкусно и красиво и никаких «обливаний курицы ее соком» в процессе готовки. Корочка сформировалась из кожицы и соуса сама.
Для украшения на мой взгляд и вкус — лучше всего подходит свежая зелень и сладкая кукуруза. Такой декор делает блюдо по-настоящему праздничным!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


два + 5 =