С вечера рыбу вымыть

С вечера рыбу вымыть, выпотрошить и изнутри натереть смесью перца с солью (по вкусу) оставить на ночь для просаливания.
Перед приготовлением рыбу обсушить.
На дно коптильни насыпем стружку (яблочную, вишневую, ольховую — что есть).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *