subscribe

Добро пожаловать на Рецептур - лучший кулинарный сайт в рунете! Здесь вы найдете самые вкусные рецепты, лучшие советы и самые интересные блюда собранные специально для вас со всего мира...

Шоколадные пирожные с кофейным кремом.

Январь 15th, 2016

Шоколадные пирожные с кофейным кремом.

Пирожные получаются очень вкусные: слегка хрустящее снаружи, слегка влажный шоколадный бисквит внутри, все это в сочетании с нежным кофейным кремом и завершает это безумие клубника- вообщем невозможно устоять)))

Вам потребуется:

Для теста:
1,5 чашки муки
полстакана сахара
сода на кончике ножа
2-3 ст. ложки какао
полстакана воды
1/3 стакана растительного масла
плитка шоколада(темный или молочный)

Для крема:
сливочный сыр(у меня альмете)
сахарная пудра(в зависимости от того, насколько сладким вы хотите чтобы получился крем)
плитка шоколада
чайная ложка растворимого кофе
1/3 пачки размягченного сливочного масла

клубника и шоколад для украшения

Как готовить:

1. Смешиваем в чаше сначала сухие ингредиенты: муку, соду, сахар, какао, все тщательно перемешиваем. Потом вливаем в эту смесь масло, воду — перемешиваем. На водяной бане топим шоколад и тоже вливаем в смесь. Тесто разливаем по формочкам примерно на 1/3 и выпекаем в духовке минут 20-25 при температуре 200 градусов.

2. В это время делаем крем: смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Топим шоколад и пока он тёплый добавляем в него ложку растворимого кофе, перемешиваем. К сыру и пудре добавляем шоколад с кофе и тщательно перемешиваем, далее уже смотрим- если крем недостаточно эластичный, то я добавляю немного мягкого сливочного масла и взбиваю миксером.Ставим крем в холодильник.

3. Когда наши пирожные-кексы остынут с помощью кондитерского шприца отсаживаем на них крем. Клубнику моем и сушим. Топим снова шоколад, в него макаем клубнику и кладем ее в центр пирожного.

Приятного аппетита!

Автор: Еvgenialevi
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.


восемь − = 3