ПРОФИТРОЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

ПРОФИТРОЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

автор: Александра Bonita
Профитроли с грибами и сыром
1 ст. воды + 100 гр. масла, растопить
когда масло раствориться , убрать с огня, добавить 1 ст. муки и быстро взбивать венчиком!!! чтоб не образовалось комков
потом вновь поставить на огонь маленький и немного «подсушить»
когда остынет тесто добавить 4 яйца по одному!!!))
выпекаем при температуре 200 градусов минут 25
не открывать духовку!!! И не прыгать на кухне))
грибная начинка: грибы обжаренные измельчить в блендере и добавить плавленый сыр, зелень
разрезать профитроли пополам и ложечкой положить начинку